广州从化荔枝加工财富再上新台阶！在7月8日举行的加工技术2024年广州从化荔枝节暨“以荔为媒”助力“百万万工程”财富招商行动上，《冻眠荔枝》《冻眠荔枝加工技术规程》两项总体尺度宣告，运用初次对于冻眠荔枝妨碍了界说及技术尺度，总体将有力增长荔枝加工财富尺度化睁开。尺度从化尺度

冻眠锁鲜技术及广博加工技术的宣告运用，为荔枝季节性销售及保鲜难题提供了新的冻眠解题思绪。《冻眠荔枝加工技术规程》初次对于“冻眠”妨碍了界说，荔枝清晰了冻眠荔枝的加工技术工艺流程及工艺要求。同时也纪律了冻眠荔枝的运用原辅料要求、破费加工历程中的总体九游卫生要求，以及冻眠荔枝产物的品质目的、魔难措施、魔难纪律、储运要求等。

广州市从化华隆果菜保鲜有限公司董事长欧阳建忠介绍《冻眠荔枝》《冻眠荔枝加工技术规程》两项总体尺度。

“与传统冷冻比照，超高温冻眠锁鲜技术具备坚持细小冰晶的功能，可防止细胞机关被破损，削减细胞内水格外析，解冻时汁液消散少。因此能实用锁住瓜果的光华、风韵以及口感。”广州市从化华隆果菜保鲜有限公司董事长欧阳建忠介绍，为尺度冻眠荔枝加工行业，增长冻眠荔枝加工技术尺度化，2024年7月5日广东省农业尺度化协会正式经由《冻眠荔枝》《冻眠荔枝加工技术规程》。

2020年以来，在省、市、区科技部份以及农业村落子部份的教育下，广州市从化华隆果菜保鲜有限公司散漫广东省农科院、华南农业大学等科研单元建树荔枝品质评估技术系统，筛选适宜冻眠的荔枝种类，研发冻眠加工技术。2023年，从化首套超高温冷冻锁鲜破费线落地投产，昔时冻眠荔枝300多吨。2024年，全区冻眠荔枝产能达3000-5000吨，标志荔枝财富减速向高附加值广博加工方式转变。

部份冻眠荔枝产物。

欧阳建忠介绍，去年6月保存的别致荔枝当初已经投放市场，市场反映很不错，证实超高温冻眠锁鲜技术是可行的。“往年，咱们已经以及从化、湛江、茂名、海南多个基地告竣相助，荔枝加工总量约达2000吨。未来，冻眠技术还可能普遍运用到黄皮、芒果、竹笋、鱼类、肉类等食物上，睁开远景颇为广漠”。

【撰文】陈咏韶

【图片】柯学潜

【源头】南方村落子报

• ·超1500亿元！一揽子失业保险政策援企稳岗
• ·“古城过大年——潮玩古城·龙舞飞扬”活动举行
• ·刘星带队开展走访慰问活动
• ·潮州代表团赴穗参加省十四届人大二次会议
• ·华农“上新”一批地标打卡点
• ·潮州市第十六届人民代表大会财政经济委员会组成人员名单
• ·潮州市第十六届人民代表大会第四次会议关于接受林小群辞职请求的决定
• ·潮州市第十六届人民代表大会第四次会议议案审查委员会组成人员名单
• ·只要雨停了 我们就能抢通道路
• ·去年潮州银行业保险业运行总体平稳高效
• ·“古城过大年——潮玩古城·龙舞飞扬”活动举行
• ·刘星到湘桥区西新街道检查督导创文创卫工作 提高群众文明意识 促进文明行为养成
• ·绕行 绕出“国道109线”
• ·2023年广东省妇女手工创业创新大赛结果揭晓 潮州市斩获一银一铜三优胜奖
• ·潮州市首笔跨境融资便利化业务落地
• ·刘胜参加市政协十三届三次会议分组讨论